Pizza adalah hidangan favorit yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno, dengan akarnya di Italia. Sejarah pizza adalah perjalanan menakjubkan yang telah berkembang selama berabad-abad dan sampai ke Amerika, di mana pizza telah menjadi makanan pokok orang Amerika.
Bentuk pizza paling awal dapat ditelusuri kembali ke Yunani kuno, di mana roti pipih dengan taburan bumbu, minyak, dan keju sangat populer di kalangan masyarakat. Namun, di Naples, Italia, pizza seperti yang kita kenal sekarang mulai terbentuk. Pada abad ke-18, pedagang kaki lima di Naples mulai menjual roti pipih yang diberi tomat, bawang putih, dan keju kepada kelas pekerja. Pizza awal ini sederhana dan murah, menjadikannya pilihan populer di kalangan masyarakat Napoli.
Pada tahun 1889, pizza Margherita dibuat untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy. Pizza tersebut diberi topping tomat, keju mozzarella, dan basil, melambangkan warna bendera Italia. Pizza ini dengan cepat mendapatkan popularitas dan menjadi simbol masakan Italia.
Ketika imigran Italia mulai menetap di Amerika pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, mereka membawa serta kecintaan mereka pada pizza. Restoran pizza pertama di Amerika, Lombardi’s, dibuka di New York City pada tahun 1905. Restoran pizza ini dengan cepat menjadi tujuan populer bagi imigran Italia dan Amerika, membantu mempopulerkan pizza di Amerika Serikat.
Selama bertahun-tahun, pizza di Amerika telah berevolusi dengan memasukkan berbagai macam topping dan gaya. Dari Margherita klasik hingga pizza bagi pecinta daging, tersedia pizza untuk selera semua orang. Faktanya, pizza telah menjadi sangat populer di Amerika sehingga kini dianggap sebagai hidangan khas Amerika.
Saat ini, pizza dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, dengan variasi dan gaya yang tak terhitung jumlahnya untuk dipilih. Apakah Anda lebih suka pizza Neapolitan tradisional atau pizza deep-dish ala Chicago, tidak dapat disangkal daya tarik universal dari hidangan lezat ini.
Kesimpulannya, sejarah pizza adalah kisah yang kaya dan beragam yang telah berkembang selama berabad-abad. Dari awalnya yang sederhana di Naples, Italia, hingga popularitasnya yang luas di Amerika dan sekitarnya, pizza telah menjadi hidangan favorit yang menyatukan banyak orang. Jadi, lain kali Anda menikmati sepotong pizza, luangkan waktu sejenak untuk mengapresiasi sejarah dan tradisi yang menjadikan hidangan ini favorit global.